（含劇透）
最近看了電影舌尖上的禪，很喜歡很喜歡很喜歡。
故事大綱取材自作家水上勉於 1978 年於雜誌《Mrs》連載的料理散文集《今天吃什麼呢？去地裡看看》，導演及編劇為中江裕司，用了一年半時間捕足山林的四季氣節變化拍攝而成。
故事主人翁作家 Tsutomu/勉（沢田研二飾）和他的愛犬 Sansho/山椒 以及 13 年前去世的妻子八重子的骨灰一起住在信州一座僻靜的山莊里。年幼時因為家庭資源匱乏，阿勉被送到京都禪寺拜師，9歲開始學習精進料理*。對他來說，每天的樂趣之一就是用田裡種的蔬菜和山里採摘的野菜做飯。特別是當負責編輯兼她的情人真知子（松隆子飾）從東京來訪時，樂趣就更增了。
看著主角如何由立春至冬至，發掘自然之賜予，以雙手親自接觸及製作食材，珍惜植物每一部分，連菠菜的根也不丟棄（也是寺院惜食的教導），到懷著感恩的心在用餐前合掌說いただきます，感謝大地的恩典。活在城市中的我們離大自然太遙遠，遙遠到與大地斷了連結一般，看著那些充滿生命力的食物實在教人感動。
當大家都在討論片中的食物何其吸引，教我更感動的反而是關於死亡的探討。
死神叩門的撼動
沒有近距離面對過自己的死亡，一切的理論都只是空談。阿勉經常接觸死亡，對八重子母親的死亡也處之泰然，由發現亡者至葬儀及骨灰處理都投頭之道。
直至，有一天…
阿勉因為突發心臟病暈倒，昏迷三四天後醒來，對生命與死亡的看法徹底地改觀了。
直至死神叩門之前，我們仍然以為有漫長的未來日子可以消耗，對未來的生活充滿憧憬。阿勉亦如是，每次見真知子都想邀請她來一起居住，希望找一個生活伴侶。在經歷生關死劫後，真知子終於首肯搬來同居，可是此時的阿勉已失去熱忱。我們在理性上都知道，死亡可以在無任何預兆下降臨，但到了真實面對的時候，才認知自己是否真正理解及接受死亡。阿勉在瀕死的當下非常恐懼，在救護車上不停說：我不想死，我不想死。醒來後就不斷思索死亡及死神這回事。
禪門公案有這一則：永嘉玄覺禪師往曹溪參訪六祖惠能，振錫揚瓶，繞祖三匝，六祖說：「沙門應有三千威儀、八萬細行，大德是來自何方，如何傲慢？」永嘉答：「生死事大，無常迅速。」六祖回說：「何不體取無生，了無速乎？」
阿勉仍是在參透死亡這回事，還沒有參到無生亦無死的境界，不過死亡這課題，已為阿勉的生命取態畫上分界線。
對生命的誤解與執念
有些事情，不把它圓滿就是想逃避面對。阿勉一直把妻子骨灰放在家中，不為她建墓安葬，就是不想讓妻子離開自己一樣。喪失過至親的，相信會明白這樣的執念，不希望收拾亡者的生活用品，不捨得把衣物處理，實情是不接受至親的離開。阿勉走出鬼門關後，終缺定將骨灰撒到湖泊。人的神識離開了，生物物質回歸大地最自然不過，執念要「留」，就是顛倒夢想。他甚至不讓真知子知道這件事，既然他對真知子已沒有愛情的留戀，多餘的妄念徒令對方煩惱，何苦再糾纏下去。住在山林，看著日轉星移，四季更迭，靠山吃山，不時不食，更可以把握機緣，觀察萬物皆是因緣和合，雲過無痕。
電影一直在表達阿勉在寺院學習到的各種採收、煮食技巧，電影開場不久亦特地以禪師訓語表達對煮食的禪修方法。可是阿勉當時是邊煮食邊寫作，直至釜飯因為柴火太猛而焦了；其後他便開始用天然氣煮食，方便快捷易掌控。到電影最後，他終於可以坐定定在柴火爐前，專注爐火控制，真正做到禪師說的Mindfulness生活。
另一場景亦甚有意思，每天晚上，阿勉睡到床上都會輕輕說：皆さん、さよなら。（各位，再見。）
這時聽到電影院內觀眾發出笑聲，畫面看似很滑稽，但其實這是佛門的練習，每天睡前都當作這是最後一個活著的晚上，試著反思當天有沒有未處理而讓你要後悔的事情，如果第二天可以醒來，便當立即處理，以免積存在死亡一刻太多懊悔事情沒處理以至影響轉生。
我很喜歡這電影，白馬村的四季變化，由大至小，由遠觀至近攝，讓人神迷；關於禪修細節，關於死亡的彼岸花、白光等細意象徵也看出導演的用心。電影拍攝到食物的美味當然令人唾涎，讓我更細味的，卻是生與死這題目。
*精進料理：修行佛門的人，應該避免美食和肉食，盡量保持素食和菜蔬食物。
電影只限場數在藝術中心播映，支持入戲院慢慢品味閱讀當中的美味人生：https://hkac.org.hk/calendar_detail/?u=9NC31_s1s-4
Soothe 靈氣・保雲・香薰治療 